Category Archive:不飽和脂肪酸

松坂牛はそのほかのお肉と比較して不飽和脂肪酸が多いという事がわかっています。

不飽和脂肪酸は発がん予防になるなど、健康にいい効果があることがわかっていますが、松坂牛特有のとろけるような口当たりにも、この不飽和脂肪酸が深く関係しているのです。

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